Ürün ve proses yaklaşımımız
Gıda uygulamalarında hijyen, ürün kalitesi ve kontrollü ısıl işlem ekipman seçimini belirler. CEYTAŞ, gıda ve içecek tesislerinde kullanılan karıştırma, depolama, ısıtma-soğutma, pastörizasyon ve özel proses ekipmanları imal eder.
Özel tasarımAISI 304 / 316 / 316LProjeye göre kapasite
Başlıca ekipman ve konfigürasyonlar
- Çikolata hazırlama ve stok tankları
- Şeker şurubu hazırlama ve pişirme üniteleri
- Süt ve içecek pastörizasyon ekipmanları
- Katı yağ / margarin eritme sistemleri
- Salamura ve sıvı tuz hazırlama tesis ekipmanları
Teknik seçim kriterleri
| Hijyen | Ürün temas yüzeyi, kaynak kalitesi, temizleme ihtiyacı |
|---|---|
| Ürün akışı | Viskozite, sıcaklık, partikül ve köpürme davranışı |
| Isıl işlem | Hedef sıcaklık, bekleme süresi, soğutma görevi |
| Entegrasyon | Pompa, eşanjör, tank ve dolum arayüzleri |
Gıda güvenliği ve proses validasyonu, proje kapsamı ve müşteri kalite sistemi üzerinden ele alınır.